Ingrédients de la pâte feuilletée:
Semoule de blé dur
Oeufs d'élevage au sol
Ingrédients de remplissage:
Aubergines pré-frites
Ricotta
12% scamorza
Grana Padano DOP
Pecorino Romano DOP
Chapelure
Persil
Basilic
Huile d'olive extra vierge
Huile de tournesol
Sel
Ail
Échalote
Poivre.
Préparation:
Minutes de cuisson dans l'eau bouillante: 6
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